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“참치 액에는 어떤 재료가 들어갈까요?”
참치 액은 다양한 재료가 복합적으로 사용되어 만들어집니다. 일반적으로 생선 육수, 참치 뼈다귀, 양조된 참치 고기, 신선한 야채, 식초, 설탕, 식염 등이 사용됩니다. 특히 참치 액의 맛을 강조하기 위해 멸치 엑기스나 황태 액 등의 다양한 양념재료도 활용합니다. 이러한 다양한 재료들이 함께 조합되어 참치 액의 풍부한 맛과 향을 만들어내는 것입니다. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.