[태그:] 식품안전지침

HACCP 시스템은 식품 안전을 지키기 위한 중요한 체계로, 적절한 구축이 필수적입니다. 효율적인 HACCP 시스템을 구축하기 위해서는 적합한 팀을 구성하고 모든 단계를 철저히 파악해야 합니다. 각 단계별 위험 분석과 관련된 규칙을 신중히 수립하고 실천할 수 있는 우수한 통제 시스템을 도입하여 점검이 필요합니다. 또한, 지속적인 교육 및 훈련을 통해 모든 참여자들이 시스템을 숙지하고 준수할 수 있도록 해야…