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백김치는 매콤하고 상큼한 맛이 특징인 전통적인 한국 김치입니다. 백김치를 담그는 방법은 청배추를 손질하고 소금을 뿌려 잠깐 절이는 것부터 시작됩니다. 그 후에는 다양한 양념재료와 굵게 다진 파, 마늘, 생강을 함께 더해 백김치의 고유한 맛을 살립니다. 백김치를 맛있게 하기 위해서는 발효 시간과 온도를 잘 조절하는 것이 중요하며, 식감과 맛을 더욱 향상시키기 위해 삶은 새우나 멸치를 첨가하기도 합니다.…